Das Kloster bietet seiner Klientel, praktisch jeden Tag wenn der Laden geöffnet ist, ein Brot aus Bio-Mehl mit Natursauerteig täglich erneuert, um seine Frische zu erhalten, zu dem aus Perfektionsgründen Poolish hinzugefügt wird, um den Geschmack zu mildern.

Sie können große Laibe, und Brötchen von 400 Gramm: Brote mit Mohn, Sesam und 5-Saaten.

Die Mittwoch und Samstag kommen hinzu Olivenbrote und die Nussbrote.

Die Samstag und Sonntag nur, das Kloster bietet auch ein einheitliches Baguette in ganz Frankreich für seinen Geschmack und seine Aromen, die Tradition und die Provenzalisch.